Ahoj! Som dodávateľom potravinového vozňa na autobusovej zastávke a v poslednej dobe dostávam veľa otázok o tom, či je jedlo na našej zastávke varené čerstvé na objednávku. No, poviem vám, je to tak! A v tomto blogovom príspevku rozoberiem, prečo je to také dôležité a ako to robíme.
Najprv si povedzme, prečo čerstvé potraviny na objednávku menia hru. Keď si objednáte jedlo, ktoré je uvarené čerstvé, získate najlepšiu možnú kvalitu. Ingrediencie sú na vrchole, plné chuti a živín. Nie je tu žiadne vysedávanie v ohrievači alebo predvarené hodiny vopred. Znamená to, že každé sústo je také chutné, ako len môže byť. Navyše je to oveľa zdravšie. Vopred pripravené jedlo musí často obsahovať konzervačné látky, aby zostalo čerstvé, ale keď ho uvaríte hneď, ako príde objednávka, nepotrebujete všetky tie ďalšie chemikálie.
Teraz ako dodávateľ preAutobusová zastávka Food Truck, presne viem, ako to robíme. Začneme získavaním čo najčerstvejších surovín. Každé ráno mierim na miestny farmársky trh, aby som nazbieral tie najlepšie produkty, mäso a syry. Som na základe prvého mena s mnohými farmármi, pretože som tam a von tak často! Zelenina je svetlá, chrumkavá a plná farieb. Mäso je jemné a šťavnaté a syry majú dokonalú krémovú štruktúru.
Keď mám všetky ingrediencie späť do food trucku, je čas sa pripraviť. Ale vopred nič nevaríme. Všetko len pripravíme na cestu. Zelenina sa umyje a nakrája, mäso sa marinuje a pripravia sa omáčky. Takto, keď príde objednávka, môžeme hneď začať variť.
Povedzme, že si niekto objedná náš podpisový burger. Len čo sa objednávka dostane na pult, kuchár vyberie z chladničky čerstvú karbonátku. Je to vysoko kvalitná hovädzia karbonátka, ktorú dostávame od miestneho rančera. Svoje kravy chová ľudsky a kŕmi ich prirodzenou stravou, takže mäso je špičkové. Kuchár hodí karbonátku na gril a takmer okamžite zacítite lahodnú vôňu, ktorá naplní vzduch.
Kým sa placka varí, ďalší zamestnanec sa pustí do práce na polenách. Zo susednej pekárne si zoberú čerstvú žemľu. Vo vnútri je mäkký a zvonka má príjemnú kôrku. Potom pridajú nejaké čerstvo nakrájané paradajky, šalát, ktorý bol práve umytý pred hodinou, a plátok syra, ktorý bol starostlivo vybraný pre jeho chuť. Keď je placka uvarená k dokonalosti, položí sa na žemľu a burger je pripravený.
To isté platí pre všetky ostatné položky našej ponuky. Naše tacos sú vyrobené z čerstvých tortilly, ktoré sa zohrejú tesne predtým, než sa naplnia grilovaným kuracím alebo hovädzím mäsom, spolu s čerstvou salsou a guacamole. Naše šaláty sú zmesou najčerstvejšej zeleniny, ovocia a orieškov, premiešaných v domácom dresingu. A naše sendviče sú vyrobené z čerstvo upečeného chleba a najkvalitnejšieho mäsa a syrov.
Jednou z vecí, ktoré skutočne odlišujú naše nákladné auto na autobusovej zastávke, je rýchlosť, akou dokážeme uvariť čerstvé jedlo. Na kamióne máme dobre zorganizovanú kuchyňu. Vybavenie je špičkové a náš personál je vysoko vyškolený. Presne vedia, ako spolupracovať, aby bola vaša objednávka vybavená rýchlo bez obetovania kvality. Takže aj keď sa ponáhľate na autobus, stále môžete získať chutné a čerstvé jedlo.
Viem, že niektorí ľudia si môžu myslieť: "Ale netrvá varenie čerstvého na objednávku dlhšie?" Môže, ale našli sme dobrú rovnováhu. Náš systém je navrhnutý tak, aby minimalizoval čakacie doby. Máme systém, v ktorom môžeme spustiť viacero objednávok naraz. Napríklad, ak si hamburgery objednávajú traja ľudia naraz, šéfkuchár môže dať na gril všetky tri karbonátky naraz a efektívne ich spravovať.
Ďalšou výhodou varenia čerstvého na objednávku je, že vieme vyhovieť aj špeciálnym požiadavkám. Ak je niekto alergický na určitú zložku alebo chce inú kombináciu polevy, nie je problém. Objednávku môžeme ľahko upraviť, pretože ju varíme od začiatku. Ide o to, aby sme našim zákazníkom poskytli presne to, čo chcú.
Chcem tiež spomenúť, že typ food trucku, ktorý máme, zohráva veľkú úlohu v našej schopnosti variť čerstvé na objednávku. nášAutobusová zastávka Food Truckje vybavená všetkými potrebnými nástrojmi a vybavením. Má výkonný gril, fritézu a chladničku, ktorá všetko udržuje na správnej teplote. A je navrhnutý tak, aby sa zamestnancom uľahčil pohyb a efektívna práca.
Ak uvažujete o tom, že by ste si založili vlastnú firmu s potravinami, odporúčam vám to vyskúšaťMalý príves na jedlo a nákladné autoaVintage elektrický potravinový vozík. Tieto zdroje vám môžu poskytnúť skvelé nápady o rôznych typoch potravinových vozíkov, ktoré sú k dispozícii, a o tom, čo by pre vás mohlo najlepšie fungovať.
Na záver, jedlo na našej autobusovej zastávke je určite varené čerstvé na objednávku. Sme nadšení pre to, aby sme našim zákazníkom poskytli najlepší možný kulinársky zážitok. Či už ste pravidelným návštevníkom, ktorý sa u nás zastavuje každý deň cestou do práce, alebo turistom prechádzajúcim mestom, chceme, aby ste z nášho foodtrucku odchádzali s plným bruchom a širokým úsmevom na tvári.
Ak máte záujem o kúpu food trucku, ako je ten náš, alebo sa chcete porozprávať o našich dodávateľských službách, neváhajte nás kontaktovať. Vždy sa radi porozprávame a uvidíme, ako vám môžeme pomôcť začať s obchodom s potravinami. Poďme spoločne priniesť čerstvé a chutné jedlo viacerým ľuďom!
Referencie
- Osobná skúsenosť ako dodávateľ food trucku na autobusovej zastávke
- Rozhovory s miestnymi farmármi a farmármi o získavaní surovín